食物追溯系统追溯可查，消费者只需扫描产品上的二维码即可查看食物详情。对于品牌方面，其货源可以追溯到产品的来源信息，如原材料采购等。当某一环节出现问题时，企业可以选择召回问题产品，找出问题的原因。
追溯环节重要的是责任必究，通过记录的信息，可以找到这个环节有问题的负责人，一起处理产品面临的问题。食物追溯系统，就是赋予每一个标签追溯功能，利用二维码强大的存储容量，记录产品的详细信息。
消费者购买食品后，可以扫描二维码查看产品的生产过程，共同监督产品质量。食品追溯系统进行信息输入、二维码分配和二维码扫描。产品记录真实信息，消费者可以放心所以产品质量可追溯系统也是重要环节。
食物追溯系统就是从产品原材料到销售，所有的信息都被记录下来，让监管部门和消费者都能看到产品的信息，对产品的认可，也不会怀疑产品的质量。食品追溯系统记录制造商、供应商、销售商等信息，从原材料和采购到加工、组装、流通和销售，使其处于可跟踪历史的状态。生产历史记录检验结果信息可称为内部可追溯系统。
产品可追溯性实现了食品可追溯系统的完整性、有效性和连贯性。收购产品原材料到销售环节等，整个过程都二维码读取有记录，将这些信息输入二维码，贴在产品外包装上，消费者扫码查询，食品质量可见。